اینولین
محدوده قیمت: 250,000 تومان تا 6,000,000 تومان
| برند |
فروتافیت هلند |
|---|---|
| گرید |
غذایی |
| وزن |
1 کیلوگرم ,100 گرم ,5 کیلوگرم |
ارسال با تیپاکس
تحویل اکسپرس و سریع
پشتیبانی 24/7
پشتیبانی نامحدود آنلاین
تحویل 2 روزه
پیگیری سفارشات
معرفی اینولین
اینولین: یک فیبر پریبیوتیک
اینولین نوعی فیبر محلول است که در گیاهان مختلف از جمله کاسنی، پیاز، سیر و گندم یافت میشود. اینولین یک پریبیوتیک است، به این معنی که به عنوان غذا برای باکتریهای مفید در روده عمل میکند.
اینولین یک فیبر محلول طبیعی غذایی است که از ریشه گیاه کاسنی به دست میآید. این ماده کربوهیدراتی است که از بسیاری واحدهای فروکتوز به هم متصل شده است (پلیساکارید).
اینولین یک جزء سنتی رژیم غذایی انسان است. این ماده بهطور طبیعی در میوهها و سبزیجاتی مانند پیاز، تره، موز و سیر و بسیاری گیاهان دیگر وجود دارد. ریشه کاسنی منبع اصلی تجاری اینولین است.
به همین دلیل، این ماده غذایی اغلب بهعنوان فیبر ریشه کاسنی برچسبگذاری میشود. اینولین دارای مزایای سلامتی قابل توجه و اثبات شده از نظر علمی است.
Inulin میتواند برای تولید محصولات غذایی خوشمزه و سالم استفاده شود. علاوه بر غنیسازی فیبر، میتوان از آن برای جایگزینی قند و چربی در حالی که طعم و بافت دهانی را بهبود میبخشد، استفاده کرد.
خواص فیزیکی و شیمیایی اینولین
خواص فیزیکی:
- ظاهر: پودر سفید تا سفید مایل به خاکستری
- مزه: شیرین، با پسطعم کمی تلخ
- حلالیت: در آب گرم محلول است اما در آب سرد نامحلول است
- پایداری: در شرایط اسیدی و دمای بالا پایدار است
خواص شیمیایی:
- ساختار مولکولی: یک زنجیره از مولکولهای فروکتوز به هم متصل شدهاند
- درجه پلیمریزاسیون (DP): تعداد واحدهای فروکتوز در زنجیره، که میتواند بسته به منبع Inulin متفاوت باشد
- اثر پریبیوتیکی: رشد باکتریهای مفید روده مانند بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس را تقویت میکند
- تخمیرپذیری کم: در روده کوچک به آرامی تخمیر میشود و منبع انرژی پایدار برای بدن فراهم میکند
- غیر قابل هضم: توسط روده کوچک هضم نمیشود
- شاخص گلیسمی پایین: باعث افزایش ناگهانی قند خون نمیشود
کاربردهای اینولین:
- افزودنی غذایی: به عنوان غلیظکننده، تثبیتکننده و پریبیوتیک استفاده میشود
- مکمل غذایی: برای تقویت سلامت روده و حمایت از مدیریت وزن استفاده میشود
- کاربردهای دارویی: به عنوان حامل داروها و به عنوان پریبیوتیک در غذاهای عملکردی استفاده میشود
مزایای سلامتی:
- بهبود سلامت روده: رشد باکتریهای مفید روده را تقویت میکند
- مدیریت وزن: ممکن است به کاهش وزن و حفظ وزن کمک کند
- کاهش خطر بیماریهای مزمن: با کاهش خطر بیماریهای قلبی، دیابت نوع 2 و برخی انواع سرطان مرتبط است
عوارض جانبی اینولین
مراقبتکنندهی بهداشتی شما ممکن است مصرف Inulin را برای سلامت روده، دیابت، مقاومت به انسولین یا کنترل اشتها توصیه کند. FDA اینولین را به عنوان “به طور کلی شناخته شده به عنوان بی خطر” (GRAS) طبقهبندی کرده است.
با این حال، Inulin میتواند عوارض جانبی گوارشی، از جمله اسهال، نفخ و گاز را ایجاد کند.
برای به حداقل رساندن این عوارض جانبی:
- قبل از شروع مکملگذاری با مراقبتکنندهی بهداشتی خود صحبت کنید.
- به آرامی شروع کنید (2–3 گرم در روز برای یک تا دو هفته).
- خوب هیدراته بمانید.
- اگر به گرده حساسیت دارید، هنگام استفاده از ریشه کاسنی احتیاط کنید، زیرا میتواند سندرم آلرژی دهانی (OAS) را ایجاد کند.
کاسنی متعلق به خانواده گیاه Asteraceae است که شامل آفتابگردان و گلهای مروارید است.20 آنافیلاکسی، یک واکنش آلرژیک شدید، نادر است اما میتواند به طور ناگهانی رخ دهد. در صورت بروز علائم مانند خارش، بثورات پوستی، تورم، خس خس سینه یا مشکل در تنفس، فوراً به دنبال مراقبت پزشکی باشید.
فروش اینولین
مینی کم اینولین را در بستهبندی های 100 گرمی، 1 کیلوگرمی و 5 کیلوگرمی به فروش میرساند. گرید این محصول غذایی بوده و برند فروتافیت هلندی میباشد.
| وزن | نامعلوم |
|---|---|
| برند |
فروتافیت هلند |
| گرید |
غذایی |
| وزن |
1 کیلوگرم ,100 گرم ,5 کیلوگرم |
| آیتم | مشخصات | نتایج | روش آزمون |
|---|---|---|---|
| اینولین | 90% | 92.86% | AOAC |
| ظاهر و رنگ | پودر سفید ریز | مطابق | GB5492-85 |
| بو و مزه | مشخصه | مطابق | GB5492-85 |
| قسمت گیاه مورد استفاده | ریشه | مطابق | |
| اندازه مش | 100% عبوری از مش 80 | 100% | GB5507-85 |
| کاهش وزن هنگام خشک شدن | ≤ 5.0% | 2.17% | GB/T5009.3 |
| خاکستر | ≤ 5.0% | 1.16% | GB/T5009.4 |
| باقیمانده حلال | منفی | مطابق | GC(2005 E) |
| فلزات سنگین | |||
| کل فلزات سنگین | ≤ 10 ppm | مطابق | AAS |
| آرسنیک (As) | ≤ 3.0 ppm | مطابق | AAS(GB/T5009.11) |
| سرب (Pb) | ≤ 3.0 ppm | مطابق | AAS(GB/T5009.12) |
| کادمیوم (Cd) | ≤ 1.0 ppm | مطابق | AAS(GB/T5009.15) |
| جیوه (Hg) | ≤ 0.1 ppm | مطابق | AAS(GB/T5009.17) |
| میکروبیولوژی | |||
| کل شمارش پلاکی | ≤ 1000 cfu/g | < 104 cfu/g | GB/T4789.2 |
| کل مخمر و کپک | ≤ 300 cfu/g | < 102 cfu/g | GB/T4789.15 |
| E. coli | منفی/1 گرم | مطابق | GB/T4789.3 |
| سالمونلا | منفی/25 گرم | مطابق | GB/T4789.4 |
| استافیلوکوک | منفی/1 گرم | مطابق | GB/T4789.10 |
| لیستریا مونوسیتوژنز | منفی/25 گرم | مطابق | GB/T4789 |
| بستهبندی و نگهداری | پلاستیک و یا کیسه
در جای خشک و خنک و سایه دار نگهداری شود |
||
| عمر مفید | 2 سال در صورت نگهداری مناسب | ||
| تاریخ انقضا | 2 سال |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.